【越调·小桃红】6首

石春生 · 发表于 2024-4-24 06:35

石春生（山西介休）

【越调·小桃红】
订食谱
         食单拟订摆筵席，出品含深意。海陆山珍众门类，谱成集，组合不仅思精致。掩藏要旨，兼及才技，岂可拼凑乱编随。

        事先了解最合宜，有谱别堆砌。注重调和系风味，必须知，组合菜品区分季。不符正题，原因公议，缺欠探究岂能为。

【越调·小桃红】
鸡仔酥
        呆萌柔稚惹人怜，赏析仍迷恋。佳设席珍谢师宴，总合编，出壳鸡仔常呈现。赞评妙选，成规得见，主题妥贴证心传。

【越调·小桃红】
熊猫酥
        国潮酥点试达标，戒忌心粗糙。关注合题定基调，你来瞧，水油和面观成效。匠学画描，精工焙造，袭仿憨态像熊猫。

【越调·小桃红】
荷花酥
       碧荷粉艳出油锅，观美今儿个。新手专攻塑花萼，耐烦多，克服乏倦疏慵惰。欲求证果，因承问课，入眼素蕊悦心窝。

【越调·小桃红】
千层酥
        低筋麦粉忒神奇，出品清酥脆。入口喷香好滋味，守常规，乳脂优质来烘焙。面团包严八开数回，方片擀匀四折三次，成果看毛胚。2024.04.24.

曲谱：
【越调·小桃红】中平中仄去平平（韵），中仄平平去（韵）。中仄平平去平去（韵），仄平平（韵），中平中仄平平去（韵）。中平去平（韵，可不叶），中平中去（韵，可不叶），中仄仄平平（韵）。