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雨中雁(程连陞先生)作品
【正宫·塞鸿秋】燒二冬
香菇切个菊花瓣,笋头切个滚刀段。葱姜煸炒香弥漫,老抽上色匀勾芡。麻油淋几滴,味素洒如霰。装盘加入迎春宴。
刘北方点评如下:
烧二冬这个菜好,受老人们的欢迎,为什么呢?素!素了,就有利于降低“三高”。但是素,并不等于单调。非但不等于单调,在程兄笔下,反而给人一种五彩缤纷的感觉,您看看:“香菇切个菊花瓣,笋头切个滚刀段……” 整首曲在一种华丽多彩的、富有跳跃性的、欢快的节奏中行进,直至进入了“迎春宴”!
但是有硬伤,这个很反常。
二句中“滚刀段”的“滚”字、六句中“洒如霰”的“洒”字出律。按曲谱要求,这二处韵位上的字须用平声,而程兄用了上声。有一种说法是散曲可以“平上不分”。我见到的资料中也有涉及这种说法的,但是多指在结尾处。如我们常见的〔中吕·山坡羊〕,其结句便是“平▲,×去平△(上)”的叠用。而在唐圭璋写的《元人小令格律》一书中,在〔正宫·塞鸿秋〕曲谱的后面则专门注有“案此调又入仙吕及中吕。凡叶韵处皆须作平平去。”
二字出律,程兄是知道的。发来此稿时他曾主动跟我说起过。但一来他对“滚刀段”一词有所钟爱(他对“段”和“块”二字的选用还有想法),不想因律害义;二来或者说主要是因为:近来他家中有事。
如此,就不多说了。
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