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踩茨菰

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发表于 2019-3-24 19:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
    踩茨菰
     张艺华

        我们老家滨临苏北射阳湖,田地过去长期泡在水里,人们就把这种田叫圩田或者沤田。这种田只能长一季水稻,但是为了充分利用土地资源,农民们都会在稻田里套作茨菰。茨菰,又叫慈姑,喜水,生长期长。当满田金黄的稻子被收割完了以后,你放眼看去,遍野是一片翠绿。茨菰长得正欢哩。
       那个年代,粮食产量是不高的。仅仅靠米,家家都难以维持生计。幸亏老天垂怜,恩赐茨菰予水乡,让这里的子民足以果腹度命。到了冬天,正是刨茨菰的季节。每当母亲下田刨茨菰的时候,我都提着个篮子跟在后边,蹦蹦跳跳地拣母亲遗留在泥土里的茨菰。我们的土地,一年到头也只有这时候是没有水的,但是仍然又软又潮湿。所以,等茨菰刨完了,大大小小的脚印也就铺满了田地。
     说是把茨菰刨完,这是相对的。其实,再怎么认真也是不可能干净彻底地刨清茨菰的,这是因为茨菰的根扎得深,而且埋在泥土下的果实又多。正因为如此,才有了踩茨菰这种活可干。怎么叫踩茨菰呢?说来有趣,这种劳动首先是靠脚来完成的。踩茨菰的人先在水田的淤泥里用脚踩来踩去,如果脚下感到有了圆溜溜的东西,那么一般情况下就是踩着茨菰了,这时的技术要领就是弯腰把手臂伸进泥里,从脚板下取出茨菰。每年春暖花开的时候,村里的大孩子们都会三三两两地背着篓子下田踩茨菰去。这时候的茨菰容易获得。有的嫩芽尚未冒出水面,还得靠脚板去“侦探”,而大多数茨菰已经冒芽,有些冒芽早的都发青了,开出白花了。看到这种情形,大可不必劳驾脚板先生,你就尽管把手顺着茨菰的茎伸进泥土里,一准能掏出茨菰来。踩茨菰不完全凭力气,还要脚底下的反应敏感,手指也灵活。我就属于这种灵巧型的,所以每次踩茨菰都比同龄的孩子收获大。当然,也有马失前蹄的时候,有一次我把脚下探到的一个破瓷茶杯盖误疑为茨菰,踩来踩去的不肯放弃,结果把这茶杯盖的破片踩翻了,使得我的脚底被划开一道小嘴般的口子。回去后,母亲搂住我流了不少泪水。
       我爱吃茨菰,特别爱吃踩的茨菰。一方面,茨菰在软软的淤泥里呆了整整一冬,大量的淀粉都转化为糖分了,吃在嘴里绵绵的、甜甜的、香香的。还有,把茨菰连同它的叶子和茎一块儿和猪肉红烧,那味道美得简直无法形容。另外一方面,大概是因为靠自己辛勤劳动所得到的物质享受,是最美好的享受吧?!

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发表于 2019-3-26 11:52 | 显示全部楼层
  踩茨菰
     张艺华

        我们老家滨临苏北射阳湖,田地过去长期泡在水里,人们就把这种田叫圩田或者沤田。这种田只能长一季水稻,但是为了充分利用土地资源,农民们都会在稻田里套作茨菰。茨菰,又叫慈姑,喜水,生长期长。当满田金黄的稻子被收割完了以后,你放眼看去,遍野是一片翠绿。茨菰长得正欢哩。
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发表于 2019-3-26 11:52 | 显示全部楼层
  那个年代,粮食产量是不高的。仅仅靠米,家家都难以维持生计。幸亏老天垂怜,恩赐茨菰予水乡,让这里的子民足以果腹度命。到了冬天,正是刨茨菰的季节。每当母亲下田刨茨菰的时候,我都提着个篮子跟在后边,蹦蹦跳跳地拣母亲遗留在泥土里的茨菰。我们的土地,一年到头也只有这时候是没有水的,但是仍然又软又潮湿。所以,等茨菰刨完了,大大小小的脚印也就铺满了田地。
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发表于 2019-3-26 11:53 | 显示全部楼层
说是把茨菰刨完,这是相对的。其实,再怎么认真也是不可能干净彻底地刨清茨菰的,这是因为茨菰的根扎得深,而且埋在泥土下的果实又多。正因为如此,才有了踩茨菰这种活可干。怎么叫踩茨菰呢?说来有趣,这种劳动首先是靠脚来完成的。踩茨菰的人先在水田的淤泥里用脚踩来踩去,如果脚下感到有了圆溜溜的东西,那么一般情况下就是踩着茨菰了,这时的技术要领就是弯腰把手臂伸进泥里,从脚板下取出茨菰。每年春暖花开的时候,村里的大孩子们都会三三两两地背着篓子下田踩茨菰去。这时候的茨菰容易获得。有的嫩芽尚未冒出水面,还得靠脚板去“侦探”,而大多数茨菰已经冒芽,有些冒芽早的都发青了,开出白花了。看到这种情形,大可不必劳驾脚板先生,你就尽管把手顺着茨菰的茎伸进泥土里,一准能掏出茨菰来。踩茨菰不完全凭力气,还要脚底下的反应敏感,手指也灵活。我就属于这种灵巧型的,所以每次踩茨菰都比同龄的孩子收获大。当然,也有马失前蹄的时候,有一次我把脚下探到的一个破瓷茶杯盖误疑为茨菰,踩来踩去的不肯放弃,结果把这茶杯盖的破片踩翻了,使得我的脚底被划开一道小嘴般的口子。回去后,母亲搂住我流了不少泪水。
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发表于 2019-3-26 11:53 | 显示全部楼层
  我爱吃茨菰,特别爱吃踩的茨菰。一方面,茨菰在软软的淤泥里呆了整整一冬,大量的淀粉都转化为糖分了,吃在嘴里绵绵的、甜甜的、香香的。还有,把茨菰连同它的叶子和茎一块儿和猪肉红烧,那味道美得简直无法形容。另外一方面,大概是因为靠自己辛勤劳动所得到的物质享受,是最美好的享受吧?!
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发表于 2019-3-26 11:57 | 显示全部楼层
欣赏佳作,语言朴实生动,感佩才情。问候诗友,祝您笔耕愉快。
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