冬季养生之酸辣鱼头煲

王彦儒

      冬季养生之酸辣鱼头煲

      用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。糖3／4茶匙，盐适量。
      做法：鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

amy

学习了，向老师问好！

王彦儒

amy 发表于 2020-1-2 19:23
学习了，向老师问好！

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