春季美味(新韵) 王维宝
香椿 原本疏林野岭沟,居家闲院也春秋。 山南山北同一日,节后节前差几周。 未到清明稀市面,迟来谷雨满筐头。 油炸拌炒青汤煮,捡紫挑红食客馊。
花椒芽
末春一季皇家菜,味美麻香爽嫩鲜。 野养棚栽民致富,排毒活血胃驱寒。 油炸锅涮或清炒,糊面铛旋和蛋煎。 吃客椒芽谁想过,摘农手苦不堪言。
茵陈蒿
严冬酷九不折腰,墨客文人难见褒。 雨雪霏霏归日暮,竹松艳艳入梅朝。 茵陈春月食材佐,蒿叶夏时柴火烧。 提示田原多近种,同属植物遍山坳。
榆钱
春风徐染绿林乡,串串金钱耀院墙。 天赐北国乔灌木,地生平庶味觉香。 煮蒸煎炒增食欲,药膳疗医辅体康。 躯干老屋梁栋柱,青黄不季*也当粮**。
注释 *青黄不季,指青黄不接季节,一般在农历三月至五月初,解放前由于生产力低下,农村落后地区往往在这个季节断粮吃不饱饭。 **《诗•唐风》云:“山有枢是也。二月采皮,取白曝干。四月采实,并勿令中湿。榆皮,荒岁农人食之,以当粮不损人。”
槐花
和风阵阵送芬芳,仰慕平川瑛琭光。 槐树开来迎孟夏,家人摘采诱心房。 够回千朵精烹饪,成就一盘妙胃肠。 想起童年虽也是,窝头揉入肚充腔。
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